سوغات قشم چیست

سوغات قشم یکی دیگر از جلوه های ایران زمین است که در این مطلب به آن میپردازیم. جزیره ی قشم یکی از قطب های ایران برای خرید می باشد که هر ساله پذیرای مهمانان زیادی است، گردشگران زیادی به قصد تفریح و خرید به این منطقه سفر میکنند. خرید سوغات شهر قشم کار چندان سختی نیست چون مراکز خرید بسیاری در این جزیره قرار دارند از جمله مراکز خرید می توان به بازار دودلفین درگهان، سیتی سنتر قشم، بازار سنتی قدیم قشم و ... اشاره کرد. در این بین شاید تهیه ی سوغاتی های بومی قشم یا صنایع دستی قشم برای برخی از افراد مهم باشد. بهترین سوغاتی های قشم خرما، نان محلی، کیک هلر و ادویه جات قشم هستند. 

دیگر سوغاتی های جزیره ی قشم: 

• قهوه
• شکلات
• لوازم آرایش
• کیف و کفش

خرما قشم

خرما یکی از سوغاتی های مشترکی است که در بسیاری از مناطق هرمزگان آن را می توان دید و تهیه کرد. شما در سفر به قشم می توانید به عنوان یکی از جاذبه های این شهر از نخلستان های جزیره دیدن کنید و اگر فصل برداشت خرما باشد به اندازه نیاز خود و بعنوان سوغاتی تهیه کنید. خرما انواع و خواص بسیاری دارد که می توان به مغذی بودن، انرژی زا بودن، مطابق با طبع گرم و خشک و مفید برای افرادی که مبتلا به دیابت هستند اشاره کرد.

کیک هلر قشم

کیک هلر نوعی کیک مخصوص این منطقه است که در برخی از شیرینی فروشی ها می توان آن را تهیه کرد این کیک در کارگاه هایی در روستای هلر درست می شوند و بسیار خوشمزه هستند. نوعی کیک اسفنجی است که از ترکیب آرد، تخم مرغ، وانیل، شکر و مقداری آب درست می شود. از خرید این کیک خوشمزه فراموش نکنید و اگر امکان بردن آن را داشتید بعنوان سوغات قشم انتخاب بسیار خوبی است.

ادویه جات قشم

ادویه یکی از چاشنی هایی است که در غذاهای ایرانی بسیار استفاده می شود و طعم غذا برای اکثر ما بدون ادویه بی مفهوم است. در سفر به جزیره زیبای قشم پس از چشیدن طعم غذاهای محلی این منطقه، متوجه مزه ی خاص آن ها خواهید شد و آن هم به علت ادویه های خوشمزه ای است که در این غذاها استفاده می شوند. از خرید انواع ادویه ها فراموش نکنید که بیشتر در مناطقی چون لافت، سهیلی، دیرستان و ... می توان برای استفاده ی خود یا بعنوان سوغات تهیه کرد. از مناطق برداشت ادویه ها حتما دیدن کنید چرا که یکی از بیاد ماندنی ترین مناطق عمرتان می شود.

پوشاک قشم

قشم برای کسانی که علاقه به خرید دارند شبیه به یک بهشت است که مراکز خرید بسیاری برای دیدن دارد و وقت زیادی برای خرید کردن و بازدید از همه مراکز خرید آن لازم است. از دیگر سوغاتی های قشم میتوان به خرید پوشاک اشاره کرد که با قیمت های مناسب و تنوع بسیار قابل تهیه هستند. البته ناگفته نماند بسته به سلیقه شماست اگر به اجناس برند علاقه دارید، برخی از فروشگاه ها پوشاک با برند مورد نظر شما را در اختیارتان قرار می دهند. اگر به لباس های محلی و صنایع دستی این منطقه علاقه دارید سری به مطلب صنایع دستی قشم بزنید تا بتوانید انتخاب راحت تری در خرید آنها داشته باشید.

نان محلی قشم

نان های محلی قشم آوازه ی خوبی دارند و از بوی خوش نان تازه براحتی می شود تصمیم گرفت که از آن خریداری کرد. نان های محلی قشم اسامی جالبی دارند از جمله نان تموشی، نان فلزین، نان خمیر و نان ریخته سوراغی هستند. می توانید از بازار های قشم این نان محلی را تهیه کنید و آن را برای اقوام و شهر خود ببرید. پیشنهاد میکنیم حتما این نان ها را به صورت داغ امتحان کنید، طعم داغ این نانها خیلی دلچسبتر است.

منبع : نشاط آوران

سوغات کیش چیست

سوغات کیش مثل سایر سوغاتی های ایران جذاب و پرطرفدار هستند. کیش یکی از جزایر زیبای ایران است که در فصول سرد بعنوان مقصد گردشگران ایرانی انتخاب می شود. جزیره ی کیش دارای جاذبه های گردشگری و امکانات تفریحی است که بسیار زیبا و چشم نواز است. بی شک شما در کنار لذت بردن و استفاده از جاذبه های این مکان به دنبال خرید و تهیه سوغات جزیره ی کیش خواهید بود. خرید سوغاتی در این جزیره با مراکز خرید بسیار، کار دشواری است. به همین دلیل ما در اینجا به شما کمک می کنیم تا با بهترین سوغات کیش آشنا شوید و به راحتی خرید خود را انجام دهید. سوغاتی های کیش که میتوانید آن ها را تهیه کنید شکلات، قهوه، ماهی و میگو، خرما و پوشاک هستند. 

شکلات کیش

شکلات جزو محبوب ترین سوغاتی ها بحساب می آید، مخصوصا برای بچه ها. شما اگر می خواهید سوغات مناسب و در عین حال با کیفیت تهیه کنید حتما سری به شکلات فروشی های کیش بزنید، در آنجا می توانید انواع شکلات ها با طعم های مختلف را خریداری کنید. اکثر شکلات های موجود برندهایی از کشورهای برجسته در عرصه ی شکلات سازی هستند. از جمله این برندها عبارتند از : کلاسنو، لینت، فراگاتا، پیاستن، کاوندیش، تسیر، هلما، ایگل پریمیوم، گیلیان و دیگر برندهای معروف که می توانید طعم هر کدام را تست کنید و براساس سلیقه ی خود انتخاب کنید. برای لذت بردن بیشتر از سفر، خودتان هم از انواع شکلات های کافی شاپ ها در کیش بهره ببرید.

قهوه ی کیش

قهوه یکی دیگر از سوغاتی های کیش است. اگر وارد مغازه های شکلات فروشی کیش شوید بوی قهوه حس خوبی به شما خواهد داد و می توانید بهمراه شکلات خریداری کنید. قهوه در کیش تنوع بسیاری دارد و بر اساس سلیقه و ذائقه ی خود از هر نوع و مدل تهیه کنید. انواع قهوه ها از جمله قهوه ی سبز، اسپرسو، ترک و ... هستند و همچنین دیگر محصولات مرتبط با قهوه مانند نسکافه، کاپوچینو، کافی میکس و ... که همه این موارد در کیش قابل خریداری هستند را تهیه کنید. در ادامه نگاه علمی به این محصول داریم تا شما برای خرید آن اشتیاق بیشتری داشته باشد. فواید قهوه عبارتند از:

• افزایش انرژی و هوش.
• بهبود عملکرد فیزیکی.
• کاهش احتمال ابتلا به دیابت نوع 2.
• محافظت از کبد و جلوگیری از ابتلا به پارکینسون.
• جلوگیری از سکته مغزی و بیماری های قلبی.
• مصرف کنندگان قهوه کمتر در معرض سرطان هستند.
• منبع آنتی اکسیدان و افزایش طول عمر.
• چربی سوز مناسب.
• جلوگیری از آلزایمر.
• منبع بسیاری از مواد مغذی.

به یاد داشته باشید که زیاده روی درمصرف هر چیز می تواند مضر باشد حتی اگر آن محصول سرشار از فواید گوناگون باشد.

ماهی و میگوی کیش

ماهی و میگو، تازگی با توجه به استقبال مسافران جزو سوغاتی های شهر کیش قرار گرفته اند. البته این غذاهای دریایی جز سوغاتی های بندرعباس و استان هرمزگان نیز هست. اگر بتوانید این محصولات را از کیش تهیه کنید بسیار عالی است زیرا هم با قیمت مناسب تری تهیه خواهید کرد و هم اینکه بصورت تازه آن را در اختیار خواهید داشت. البته برای حمل و نقل نیز می توانید از بسته بندی های وکیوم شده استفاده کنید.

خرما کیش

اسم خرمای جنوب که می آید در پس آن نخلستان های سرسبز و استوارش در ذهن نقش می بندد. خرماهایی که در اشکال مختلفی به بازار عرضه می شود از جمله خارک، رطب، خرمای خشک و خرمای معمولی هستند. خرماها را گاهی بسته بندی شده تهیه میکنید و گاهی با شاخه ی آن که در این صورت خرمای تازه و یا خارک تهیه کرده اید. اگر به کیش سفر کردید از خرماهای درجه یک آن برای خود و اقوام فراموش نکنید. خرمای کیش هم در کنار چایی تازه دم می چسبد. اگر بخواهید از فواید خرما بدانید اینطور می توان بیان کرد که خرما سرشار از ویتامین های C ,E ,B ,A می باشد بعلاوه دارای فسفر، منیزیم، کلسیم، آهن و ید است. خرما یک غذای کامل است و برای اطلاعات بیشتر از این سوغاتی خوشمزه در ادامه می توان بیان کرد :

• برای رفع خشونت و نرم کردن سینه مفید است.
• دم کرده ی هسته خرما برای دفع سنگ مثانه و یبوست بکار می رود.
• به دلیل دارا بودن ویتامین B برای رشد و تعادل عصبی بسیار مفید است.

برای خرید سوغاتی های غیر خوراکی می توانید به صفحه ی صنایع دستی کیش مراجعه کنید. اگر به کیش سفر کردید از مناظر دیدنی و زیبای آن نهایت استفاده را ببرید.

منبع : نشاط آوران

سوغات رشت چیست

سوغات رشت چیست ؟

سوغات رشت موضوع جذابی است که در این بخش به آن خواهیم پرداخت. شهر رشت در استانی قرار دارد که از طرفی به دریا و از طرف دیگر به کوه و جنگل ختم می شود به همین دلیل تنوع بسیاری در محصولات و سوغاتی های رشت میتوان دید، کافیست سری به بازار بزرگ رشت بزنید و این تنوع را در سوغات و صنایع دستی رشت ببینید. بطور مفصل در بخشی دیگر به صنایع دستی رشت خواهیم پرداخت. در اینجا به سوغاتی های خوراکی خوشمزه و مخصوص رشت که نظر گردشگران را به خود جلب می کند، می پردازیم. از این میان شرح مختصری درباره ی رشته خشکار، زیتون، ماهی سفید، برنج، چای، رب انار، نان برنجی و کلوچه آورده ایم. تنوع سوغاتی های رشت آنقدر زیاد است که توضیح درباره ی همه آن ها امکان پذیر نیست، ولی در زیر تعدادی از سوغاتی های رشت به اختصار برای خریدی آسان نام برده شده است:

• کلوچه لاهیجان
• کلوچه فومن
• انواع ترشیجات
• مربای بهارنارنج
• انواع پرندگان و ماهی ها
• مغز حلوا
• خکاره دبیج
• کدو مربا
• اخته
• نان کشتا
• بادرنگ
• باقلوای گل یاس
•  پول پرتقال مربا
• آب غوره
• حلوای به
• کلوچه کوکی
• بادام زمینی آستانه

رشته خشکار رشت

رشته خشکار یکی از شیرینی های سنتی رشت و استان گیلان می باشد که در سفر به این شهر می توانیم برای مصرف خود و سوغات شهر رشت آن را تهیه کنیم. رشته خشکار ذوق و سلیقه زنان گیلانی را نشان می دهد چون شیرینی است که بسیاری از زنان گیلانی آن را در خانه درست می کنند. همچنین نزد مسافران این خطه ی همیشه سبز محبوبیت بسیاری دارد. برای خرید این شیرینی خوشمزه می توانید به قنادی های شهر رشت سری بزنید و رشته خشکاری را که جلوی چشمتان درست و برشته می شود، تهیه کنید. رشته خشکار در واقع بریده های خمیری شکل است که در وسط آن مغز، هل و ادویه جات می ریزند و سپس در روغن برشته می کنند به همین علت چرب، شیرین و بسیار لذیذ است. گیلانی ها معمولا برای ماه مبارک رمضان این شیرینی را در خانه درست و مصرف می کنند امّا شما اگر سفری به رشت داشتید بعنوان یک سوغات شهر رشت آن را تهیه کرده و از خوردن آن همراه چای فراموش نکنید.

زیتون

زیتون دارای خواص بسیار زیادی است، هرچه از خواص آن بگوییم باز هم کم است. محصولات و فرآورده های زیتون نیز به اندازه خود آن دارای خواص درمانی هستند. رشت یکی از منابع زیتون کشور بحساب می آید. بازار های رودبار و منجیل پر از فروشگاه های زیتون فروشیست که در کنار زیتون روغن آن و زیتون پرورده نیز می فروشند. زیتون سیاه و سبز دو نوع آن هستند که در کشور ما فقط زیتون سبز به طور طبیعی یافت می شود. ترکیب زیتون و ماهی سفید در سفره همه را وسوسه می کند تا در سفری که به رشت دارند مقدار زیادی زیتون به همراه بیاورند. باغ های رودبار که سراسر درختان زیتون هستند باعث فراوانی این محصول گرانبها در استان گیلان شده اند. در سفری که به رشت دارید حتما به همراه خود زیتون تازه بیاورید، بعلاوه از فرآورده های آن نیز فراموش نکنید فقط بیاد داشته باشید در خوردن این میوه خوشمزه و خوشخور زیاده روی نکنید.

ماهی سفید رشت

خوشمزه ترین سوغاتی رشت، ماهی سفید آن می باشد که در دریای خزر و رودخانه های استان گیلان صید می شود. ماهی سفید یکی از مرغوب ترین ماهی های شمال کشور محسوب می شود. دارای مزه ی بسیاری عالی و بدون بو است. هر چند خوردن آن بدلیل استخوان های ریز و زیادی که دارد بی دردسر نیست. ماهی سفید را درکنار برنج یا بصورت شکم پر درست می کنند. ماهی خواص درمانی بسیاری دارد و مصرف هفتگی برای هر سن و سالی توسط پزشکان توصیه می شود. ماهی منبعی برای ویتامین A ،B ،D می باشد و دارای کلسیم و فسفر و امگا 3 و ید است. برای خرید ماهی سفید تازه به بازار بزرگ شهر رشت سری بزنید.

برنج رشت

با آوردن اسم استان های شمالی کشور نام برنج هم تداعی می شود یکی از بهترین برنج های دنیا در شمال ایران کشت می شود. رشت هم یکی از  تولید کنندگان و عرضه کنندگان برنج کشت شده در استان گیلان می باشد. از جمله نشان مرغوبیت برنج های استان گیلان بو و عطر آن است همچنین در صورت کف مال کردن آن ها چربی حاصل از آن احساس می شود. مردم عزیز گیلان و رشت برنج را بصورت کته مصرف می کنند که خاصیت و ویتامین های موجود در آن حفظ شود. با توجه به آنچه گفته شد خرید برنج شمال را از یاد نبرید. همچنین برنج ارزشمندترین سوغات استان گیلان محسوب می شود. 

چای رشت

چای در بسیاری از شهر های استان گیلان مانند رشت، فومن، لنگرود، صومعه سرا، سیاهکل کشت می شود. رشت علاوه بر تولید، مرکزی برای عرضه ی چای گیلان می باشد و مسافران به راحتی می توانند در این شهر چای مورد نظرشان را تهیه کنند. چای گزینه ای مناسب برای سوغاتی بردن است چون چای رشت خوش عطر و طعم است و نسبت به سوغاتی های دیگر مثل برنج جای کمتری را می گیرد. چای نوشیدنی خوبی برای رفع خستگی می باشد و دم کردن آن با افزودنی های چون بهارنارنج، هل، دارچین و ... هر کدام مزیتی و خاصیتی دارد.

رب انار

رب انار یکی از بهترین و خوشمزه ترین سوغاتی های خوراکی رشت بحساب می آید. رب انار نیز دارای خاصیت های درمانی و دارویی زیادی است که می توان آن را در غذا و نیز به صورت جداگانه مصرف کرد. خورشت مخصوص شمالی ها یا همان فسنجان با رب انار تازه درست می شود. رب انار را می توانید به صورت فله در بازار رشت پیدا کنید که در این صورت یک رب انار خوشمزه و تازه تهیه کرده اید. رب انار ترش محلی گیلان بسیار طرفدار دارد تا حدی که بسیاری برای سفارش سوغاتی از سفر کنندگان به این استان طلب رب انار می کنند.

نان برنجی رشت

نان برنجی رشت که به آن نان تیمیجان هم می گویند نانی است که از آرد برنج تهیه می شود و از لحاظ شکل ظاهری گرد و نازک می باشد. تیمیجان نام روستایی می باشد که نان برنجی مخصوص آن روستاست و به بازارهای رشت هم راه پیدا کرده است. نان برنجی را زنان با ذوق و هنرمند گیلانی مخصوصا برای عید و مهمانان خود پخت می کنند. نان برنجی بدلیل آرد برنجی که دارد طعم شیرینی دارد و خود رشتی ها آن را با حلوا ارده مصرف می کنند که بسیار خوشمزه و لذیذ می باشد. نان برنجی رشت سوغاتی بسیار خوبی است و مسافران اولین بار که آن را مصرف می کنند مشتری پرو پا قرصش می شوند.

کلوچه

از گذشته ساز کلوچه های گیلان به وفوور به گوشمان رسیده است و کلوچه های لاهیجان از دیرباز طعم و عطر بخصوص خود را در خاطره ی مردم به جای گذاشته اند. یکی دیگر از بهترین سوغاتی های رشت می تواند کلوچه های استان باشد که در بازار های آن می توانید بیابید. کلوچه های لاهیجان و فومن از مشهور ترین کلوچه های گیلان هستند که آنها در رشت نیز عرضه می شوند و برای نوش جان کردن کلوچه های داغ و تازه می توانید به مرکز آن نیز سر بزنید. بیشتر زنان گیلانی دستی بر کلوچه پزی دارند. کلوچه نیز مثل سایر شیرینی ها در تمام شیرینی فروشی های رشت یافت می شود. از این سوغاتی خوشمزه و مناسب برای دوستانتان نیز تهیه کنید.

زیتون پرورده

شاید در تصوراتتان زیتون پرورده با زیتون بی تفاوت باشد اما علاوه بر دردسر های زیتون انداختن باید بدانید که درست کردن زیتون پرورده کار بسیار دشواری است و بهترین و مرغوب ترین آنها را در شمال کشور یافت میکنید. بهتر است از زیتون پرورده های محلی در شهر رشت خرید کنید چرا که حاصل دست رنج زنان و مردان رشتی زحمتکش است. میتوانید زیتون پرورده را در کنار دیگر محصولات زیتون فروشی های رشت خرید کنید و بهتر است بدانید که زیتون پرورده نیز ماندگاری بالایی دارد و نگران مسافت تا منزل خویش نباشید. زیتون، سیر، مغز گردوی چرخ کرده، آب انار، سبزی معطر، رب انار، دانه انار ترش و گلپر مواد مغذی هستند که در ترکیب زیتون پرورده استفاده می شود.

منبع : نشاط آوران

سوغات کرمانشاه چیست

 

 

سوغات کرمانشاه، مانند دیگر شهر های ایران نظر مسافران و توریست های بسیاری را به خود جلب می کند. این شهر یکی از اصیل ترین و متمدین ترین شهر های ایران می باشد که جاذبه های تاریخی بسیاری دارد، در کنار این آثار فاخر، سوغاتی های شهر کرمانشاه خودنمایی می کنند. شهر کرمانشاه گزینه ی مناسبی برای سفر است و تمام خواسته های یک مسافر از سفر را برآورده می کند از لحاظ امکان تاریخی، تفریحی، آب و هوای مناسب و بحث جذاب سوغاتی که بسیار لذت بخش است. برای آن دسته از مسافران که سوغات مفهوم خوراکی دارد، کرمانشاه مکان مناسبی است همانند سوغات یزد، سوغات کرمان و ... که بیشتر سوغاتشان شیرینی های سنتیست. سوغاتی کرمانشاه، شیرینی هایی است که تولید آن ها به نسل ها قبل باز می گردد. برای خرید می توانید به بازار سنتی سرپوشیده آن بروید و از دیدن انواع صنایع دستی و شیرینی ها که به صورت کارگاهی و یا بدست زنان هنرمند کرمانشاهی تولید می شوند، لذت ببرید و سوغاتی های مورد نظر خود را پیدا کنید.

سوغات شهر کرمانشاه را همه تقریباً می شناسند، همچون کاک، نان برنجی، نان خرمایی و روغن حیوانی که زبانزد است. دیگر انواع سوغات کرمانشاه که می توان به آن ها اشاره کرد عبارتند از:

• نان شکری کرمانشاه
• عسل کرمانشاه
• جانماز و تسبیح کرمانشاه
• نان بژی کرمانشاه
• نان ساجی کرمانشاه
• نخودی کرمانشاه
• کلانه کرمانشاه
• نان برساق کرمانشاه

نان برنجی کرمانشاه

نان برنجی کرمانشاه، یکی از سوغاتی های معروف استان کرمانشاه است که در بین گردشگران و مسافران محبوبیت بسیاری دارد. پیشینه ی نان برنجی به دوران قاجار، حدود صد و پنجاه سال قبل باز می گردد زمانی که مسافران جاده ابریشم بدنبال غذایی برای مسیر  سفرشان بودند که ارزش غذایی و ماندگاری خوبی داشته باشد، از آن زمان بود که مردم کرمانشاه، نان برنجی را درست کردند. نان برنجی شیرینی است که در شهرهایی چون قزوین و کردستان هم درست میشود، امّا با این وجود سوغاتی اصیل کرمانشاه محسوب می شود. آرد برنج، تخم مرغ، شکر، روغن، هل ،گلاب و تخم خرفه موادی هستند که نان برنجی از آن ها، درست می شود. هر کدام از این اجزای تشکیل دهنده را در نظر بگیریم فواید مخصوص به خود را دارند و اگر به روش سنتی تهیه شده باشد ضرری ندارد چون هیچ ماده نگهدارنده و غیر طبیعی به آن افزوده نمی شود. همچنین اکثر نان برنجی های کرمانشاه با روغن حیوانی تهیه می شوند که عطر و بوی بسیار دلپذیری را به آن ها می دهد. با این تعاریف وسوسه انگیز از خرید نان برنجی فراموش نکنید.

انواع نان برنجی کرمانشاه:

• نان برنجی با طعم زعفرانی
• نان برنجی ساده

کاک کرمانشاه

کاک کرمانشاه سوغاتی خوشمزه و سنتی است که در شهر شیراز به نان یوخه می شناسند. کاک در بسیاری از قنادی ها به چشم می خورد از نظر شکل ظاهری ورقه های نازک ، شکننده و رول شده است که از آرد ،تخم مرغ، هل، روغن و دارچین تهیه میشود. کاک به دلیل تخم مرغ و روغن حیوانی کرمانشاهی بسیار پرانرژی است. معمولاً کاک را با پودر قند می پوشانند و روی آن را بر حسب سلیقه، پودر انواع مغزها چون بادام و پسته و نارگیل می ریزند. این شیرینی به دلیل نازک بودن و خوش طعم بودن در بین میانسالان و کودکان طرفداران بسیاری دارد پس حتماً در کنار نان برنجی کرمانشاه، کاک را خریداری کنید.

نان خرمایی کرمانشاه

شاید اگر نان خرمایی کرمانشاه را خورده باشید، مزه ی کلمپه کرمان را بیاد می آورید. کلمپه و نان خرمایی در یک خانواده قرار دارند امّا در عین حال اختلافاتی دارند بارز ترین اختلافشان در شکل ظاهری آنهاست. نان خرمایی، در زبان محلی کرمانشاه به نان خانقی معروف است. نان خرمایی از ترکیب آرد، شکر، زعفران، گلاب، روغن و خرما درست می شود. خرما به صورت پوست گرفته و له شده در وسط خمیر قرار می گیرد و معمولاً با زیره طعم فوق العاده ای می گیرد. نان خرمایی را می توانید در کارگاه ها و مغازه های نان برنجی تهیه کنید.

انواع نان خرمایی:

• نان خرمایی ساده
• نان خرمایی با گردو

روغن حیوانی کرمانشاه

دیگر سوغاتی کرمانشاه که بسیار ارزشمند است، روغن حیوانی یا به زبان کرمانشاهی «رون دان» می باشد. روغن حیوانی فرآورده ای از شیر گوسفند و گاو می باشد. آب و هوای مناسب، مراتع و دشت های کرمانشاه علوفه ی مرغوبی برای تغذیه ی دام ها دارد که این مرغوبیت علوفه بر روی عطر و طعم روغن کرمانشاه بسیار تأثیر گذاشته است و روغن حیوانی کرمانشاه شهرت بسیاری در ایران دارد. روغن حیوانی به این صورت بدست می آید که از شیر گاو و گوسفند ابتدا ماست و سپس دوغ درست می کنند، و از دوغ بدست آمده روغن را می گیرند. روغن حیوانی به این دلیل که از شیر گرفته می شود تمام خواص شیر را داراست و غذا را بسیار خوش طعم و عطر و لذیذ می کند.

منبع : نشاط آوران

سوغات ایلام چیست

سوغات ایلام چیست ؟

سوغات ایلام با وجود تنوع زیاد بر خلاف شهرهای دیگر، شناخته شده نیست. با آشنایی بیشتر نسبت به سوغات ایلام خرید راحت تری می توانید داشته باشید. صنایع دستی ایلام هر سلیقه ای را مجذوب خود می کند و مسافران به خرید آن ها تشویق می شوند. اما خیلی از مسافران، علاقمند هستند علاوه بر هنرهای دستی، سوغات خوراکی ایلام را همراه خود ببرند. خوشبختانه از این جهت در ایلام خوراکی های محلی بسیاری می توان یافت که گذشتن از کنار آن ها کار آسانی نیست. همچنین آب و هوای مناسب آن سبب شده که محصولات با کیفیتی چون عسل و روغن حیوانی در دسترس باشد، اگر توانستید محصولات لبنی و عسل ایلام را از عشایر تهیه کنید مطمئن باشید که یکی از مرغوب ترین محصولات کشور را تهیه کرده اید. سوغاتی هایی که در این قسمت معرفی میکنیم شیرینی های محلی چون بژی برساق، کله کنجی، نان های محلی ایلام، بنه و سقز هستند. 

دیگر سوغاتی های ایلام عبارتند از:

• روغن حیوانی (رون دان)
• عسل کوهی سوگه و شلم
• کشک، کنجدو گردو
• شیرینی کاک

شیرینی بژی برساق ایلام

بژی برساق ایلام یکی از مهمترین شیرینی های قدیمی این منطقه است که از قدیم الایام زنان هنرمند ایلامی برای عروسی ها، اعیاد و بعنوان آذوقه ای برای سفر آن را درست میکردند. امروزه این شیرینی خوشمزه درکارگاه های شیرینی درست می شود و بسیار خوشمزه است. مواد تهیه خمیر شیرینی آرد، روغن حیوانی محلی، تخم مرغ، شکر، رازیانه، زرد چوبه و زیره می باشد. این خمیر را به شکل دلخواه در می آوردند، در روغن سرخ می کنند و بعد از آن آماده خوردن می شود. برای تهیه بژی برساق ایلام به شیرینی پزی ها و بازارچه سنتی آن مراجعه کنید و بعنوان سوغات ایلام برای نزدیکان خود تهیه کنید تا همه با سوغات معروف و سنتی ایلام آشنا شوند. درضمن، بژی به معنای «زندگی کن» است و تداعی کننده این موضوع است که با خوردن این شیرینی از زندگی لذت ببر.

شیرینی کله کنجی ایلام

کله کنجی نوعی حلوا شیرین و خوشمزه است و جز شیرینی های مخصوص شهر ایلام می باشد. مردم ایلام این شیرینی را بیشتر در شب یلدا استفاده میکنند. مواد اصلی تهیه آن، کنجد و خرماست که بسیار پر انرژی و مقوی است. در استان ایلام این شیرینی به اشکال گوناگون تزئین می شود.

حلوای بگل ایلام

یکی دیگر از شیرینی های سنتی ایلام که نوعی حلوا محسوب می شود، حلوای بگل است. همانند کله کنجی، خرما و کنجد مواد اصلی تهیه آن هستند با این تفاوت که در این نوع حلوا، نوعی کشک بنام بگل استفاده میشود.حلوای بگل بسیار خوش طعم و مقوی است. حلوای بگل و کله کنجی برای هوای سرد بسیار مناسب هستند و مصرف آن ها سبب گرم شدن بدن می شود. از تهیه سنتی آنها در فروشگاه های شهر ایلام لذت کافی را ببرید.

بنه ایلام

بنه نام دیگر پسته وحشی یا پسته کوهی است که درخت آن معمولا در کوه ها می روید. بنه شبیه به پسته است ولی مغز آن خیلی کوچکتر می باشد. این درخت شیره ای دارد که به آن شیره ی سقز می گویند. سقز نوعی صمغ سبز رنگ، چسبنده و غلیظ است. از سقز برای تهیه آدامس، داروسازی، پلاستیک سازی، عطر و ... استفاده می کنند. بنه یا صمغ آن را می توانید بعنوان سوغاتی از سفر به ایلام همراهتان ببرید. از جمله دیگر خواص بنه:

• مسکن درد
• درمان زخم ها
• تقویت کننده اعصاب
• تقویت کننده معده
• درمان بیماری های گوارشی

نان محلی ایلام

روش پخت نان های محلی ایلام، همچنان بصورت سنتی انجام می شوند و در تهیه آن هیچ ماده مضر و روش غیر طبیعی استفاده نمی شود. معمولا برای پخت آن ها از وسیله ای گرد و فلزی به نام ساچ استفاده می کنند که بر روی آتش گذاشته می شود و خمیر آماده شده بر روی آن پهن می شود. در زیر با تعدادی از نان های سنتی آشنا می شوید.

نان ساجی ایلام :

نان نازکی است که خمیر آن از مخلوط آرد، آب و خمیر مایه تهیه می شود و بر روی ساچ درست می شود. بیشتر نان ایلام از این نان است و به صورت معمول استفاده می شود.

نان پپگ ایلام:

برای تهیه این نوع نان آرد، پیاز و آب مخلوط می شوند و خمیر در اندازه های بزرگ زیر خاکستر گذاشته می شود.

نان فطیر ایلام:

نوعی نان بدون خمیر مایه است و برای تهیه آن آرد، آب و نمک مخلوط می شوند و بر روی ساچ پهن می شود.

دیگر نان های محلی ایلام نان کزگه، نان شل کین، نان تنوری و نان پنجه کش هستند.

منبع : نشاط آوران